一、豆芽機(jī)生產(chǎn)豆芽前應(yīng)做好準(zhǔn)備工作

　?、畔蛩渲屑尤肭鍧嵉淖詠?lái)水，水位應(yīng)在規(guī)定的水標(biāo)刻度線上。⑵為保證操作人員的安全，要檢查豆芽機(jī)有無(wú)可靠的接地措施和裝置。⑶插上電源，調(diào)節(jié)電器合流儀表板上的各個(gè)動(dòng)作旋紐，要求相應(yīng)的指示器要靈敏。⑷檢查手動(dòng)噴水系統(tǒng)能否正常噴水。⑸用溫度計(jì)校對(duì)自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)的加熱與恒溫裝置的技術(shù)性能是否正常、可靠，溫度指示值是否準(zhǔn)確。⑹檢查各部分技術(shù)性能是否良好，各處連接是否牢固，各部位有無(wú)滲漏現(xiàn)象。

　　二、開(kāi)機(jī)生產(chǎn)豆芽時(shí)應(yīng)做好日常管理工作

　　⑴關(guān)緊箱門(mén)。在豆芽生產(chǎn)期間，盡量不要隨意打開(kāi)箱門(mén)，以減少豆芽與空氣的接觸。⑵調(diào)整各個(gè)旋鈕。按照豆芽機(jī)說(shuō)明書(shū)上的技術(shù)要求，將溫度控制旋鈕、噴水間隔時(shí)間控制旋鈕及噴水延續(xù)時(shí)間控制旋鈕調(diào)節(jié)到規(guī)定的范圍之內(nèi)。⑶注意觀察儀表板上各個(gè)指示燈，看其是否在各自規(guī)定的運(yùn)轉(zhuǎn)中正常工作。⑷觀察供水、排水狀況。每次供水時(shí)，觀察排水管口出水有無(wú)異常情況，發(fā)現(xiàn)有異常情況時(shí)，應(yīng)打開(kāi)箱門(mén)檢查，及時(shí)排除故障。在排除故障期間，要注意按時(shí)給機(jī)內(nèi)正在生長(zhǎng)的豆芽進(jìn)行人工淋水。

　　三、豆芽生長(zhǎng)完成后應(yīng)做好善后工作

　　⑴先切斷電源開(kāi)關(guān)，然后打開(kāi)箱門(mén)，取出箱內(nèi)豆芽，并將育芽箱清洗干凈，同時(shí)疏通箱底部小口排水孔。⑵沖洗機(jī)體內(nèi)壁，清洗濾網(wǎng)。⑶檢查各部分技術(shù)狀況，如有滲漏現(xiàn)象，可涂環(huán)氧樹(shù)脂予以密封；如發(fā)現(xiàn)連接松動(dòng)，應(yīng)及時(shí)緊固。⑷對(duì)各電器元件按說(shuō)明書(shū)要求進(jìn)行定期檢查與維修。