果實(shí)硬度計(jì)應(yīng)用能夠?qū)μO果，梨、西瓜、香蕉等多種水果的成熟程度、對培育良種、采摘時(shí)間、加工時(shí)間進(jìn)行合理的掌握，這主要是利用果實(shí)硬度計(jì)對水果的硬度進(jìn)行測定而判斷出來的。它適用于果樹科研部門，果樹農(nóng)場，果品公司，大專院校等單位使用。
　　果實(shí)硬度計(jì)體積小，重量輕，讀數(shù)直觀，攜帶方便，特別適用于現(xiàn)場檢測。也可裝配于配套測試機(jī)臺上使用，可提高測試時(shí)的精度。下面就給大家詳細(xì)介紹一下。
　　測量前：
　　轉(zhuǎn)動(dòng)表盤，使驅(qū)動(dòng)指針與表盤的*條刻度線對齊（GY-1型的為刻度線2，GY-2和GY-3型的為刻度線0.5）；將待測水果削去1平方厘米左右的皮。
　　測量：
　　用手握果實(shí)硬度計(jì)，使果實(shí)硬度計(jì)垂直于被測水果表面，壓頭均勻壓入水果內(nèi)，此時(shí)驅(qū)動(dòng)指針開始驅(qū)動(dòng)指示指針旋轉(zhuǎn)，當(dāng)壓頭壓到刻度線（10毫米）處停止，指示指針指示的讀數(shù)即為水果的硬度，取三次平均值。
　　測量后：
　　旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指針復(fù)位到初始刻度線。
　　果實(shí)硬度計(jì)使用的注意事項(xiàng):
　　測量前應(yīng)松開果實(shí)硬度計(jì)緊固旋鈕，轉(zhuǎn)動(dòng)表盤將驅(qū)動(dòng)指針（直頭）與初始刻度線對齊，然后再旋緊緊固旋鈕。檢查指示指針是否在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè)，如果發(fā)現(xiàn)不是，則應(yīng)旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指示指針在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè)。為了達(dá)到更理想的精度，測量前，用手壓壓頭，滿量程強(qiáng)壓兩到三次，使之潤滑。測量硬度時(shí)，應(yīng)均勻緩慢插入，不得轉(zhuǎn)動(dòng)壓入，更不能沖擊測量。